Salade Avocat Crevette Pamplemousse
Salade Avocat Crevette Pamplemousse. Disposer les crevettes et les oeufs de caille coupées en deux. Prélever la chair à l'aide du couteau la chair entre les membranes blanches intérieures.
Salade de fenouil, au pamplemousse, à l'avocat et aux crevettes de Piratage culinaire.
Presser les membranes au-dessus du saladier afin d'en récupérer le jus.
Prélever les suprêmes des pamplemousses en pelant d'abord l'écorce à vif, puis en tranchant de chaque côté des membranes. Découvrez cette recette savoureuse, idéale pour une entrée de fêtes par exemple ! Répartir dessus les quartiers de pamplemousse, les lamelles d'avocats et les crevettes décortiquées ; Dans un bol, mélanger vinaigre balsamique ou du jus de citron à l'huile d'olive.
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Peter Baumgardner
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