Christophine Recette

Christophine Recette. Consommé autant comme un fruit qu'un légume, il est pousse dans les climats chauds et rappelle indéniablement les pays exotiques dans chacun des plats ou il peut être consommé. Préparer les christophines en les épluchant et les évidant.

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Pour déguster cette recette de christophine, vous pouvez également ajouter un peu de crème fraiche à votre gratin et ajouter de la cive ou ciboule hachée pour relever ce plat. Ajoutez ensuite votre chair de christophines ainsi que la gousse d'ail. Elle est composée de chou, de poivrons, de chouchou ou concombre, de carotte, d'oignons rouges, de fines herbes et d'épices.

Il faut faire dégorger les christophines, pour cela mettez les chayottes dans un torchon propre, et recouvrez de gros sel, fermez le torchon et le suspendre pour que l'eau puisse bien s'écouler.

Les christophines, ou chayotes, sont des plantes de la famille des courges qui peuvent se glisser dans de nombreux plats salés.

Christophine en gratin, Recette Ptitchef

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Recettes de Christophine

Quand on ne connait pas un légume, ce n'est pas évident de savoir avec quels aliments le préparer. Comme un potiron sa peau ne se mange pas mais son noyau, après cuisson, oui. Ses applications en recettes sont nombreuses, comme en gratin ou farcie et cuite au four, elle se déguste aussi très bien crue ou même sucrée en confiture par exemple.

Judul: Christophine Recette
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Peter Baumgardner

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