Cresson Recette

Cresson Recette. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Voici quelques recettes et astuces culinaires pour bien préparer cette plante.

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En soupe, en salade, en velouté ou encore en coulis, le cresson se prête à de nombreuses recettes faciles, rapides et savoureuses. Cresson est le nom donné à diverses plantes cultivées dont les feuilles vert foncé se consomment crues ou cuites. Quelle que soit la saison, s'il y a bien un ingrédient sur lequel on peut compter, c'est le cresson.

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Quelle que soit la saison, s'il y a bien un ingrédient sur lequel on peut compter, c'est le cresson. Carpaccio de betterave, noix de Saint-Jacques, suprêmes et zestes d'orange. Le pâté végétal au cresson est une création de Ghislaine Barberon.

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Peter Baumgardner

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