Crumble Pomme Rhubarbe
Crumble Pomme Rhubarbe. Pendant que la rhubarbe et la pomme macèrent, préparez la pâte à crumble. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers, puis en morceaux.
Placer ensuite la compotée dans le fond d'un plat ou de six ramequins préalablement beurrer.
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Peler les pommes et les couper en morceaux. Et quand les pommes invitent la rhubarbe, c'est un régal. Tranchez les extrémités des tiges de rhubarbe et pelez-les en veillant bien à retirer les fibres avec un petit couteau (il s'agit des petits filaments que vous remarquerez en coupant la rhubarbe).
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Peter Baumgardner
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