Bisque De Crevettes

Bisque De Crevettes. Pour les fêtes de fin d'année j'aime bien servir une soupe en entrée, cette année ça sera la bisque de crevettes à défaut de servir la bisque de homard ou langoustine que je préfère. Une recette très facile à réaliser, mais parcontre j'utilise du jus de palourde car au Canada une amie l'avait préparé ainsi en remplaçant le.

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Peler, dégermer et écraser l'ail sous le couteau. Baissez le feu et ajoutez l'oignon et les carottes. Peler et trancher les échalotes et la carotte.

Bisque de homard aux raviolis frais.

Depuis le temps que je cuisine des crevettes, je n'ai jamais eu l'idée d'utiliser les têtes et carcasses de crevettes.

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Potage réputé de la cuisine française, la bisque de crevettes se veut élégante et savoureuse. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen. Remettre la préparation dans la casserole.

Judul: Bisque De Crevettes
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Peter Baumgardner

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