Recette Espadon

Recette Espadon. Comme nombre de poissons carnassiers, sa chair est d'un goût très fin et d'une structure à la fois ferme et moëlleuse. Sa chair au goût fin et délicat en fait l'un des poissons les plus recherchés dans le monde.

Recettes d'Espadon (Ellen Gross)

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde. Commercialisé sous formes de tranches fraîches ou surgelées, l'espadon peut être simplement mariné avec des herbes puis grillé au barbecue. Recette d'espadon grillé, sauce tomate et courge spaghetti de Ricardo.

Rincez les tranches d'espadon et épongez-les. Épluchez les gousses d'ail et râpez-les au-dessus d'un saladier.

Apprenez à le cuisiner simplement grâce à nos recettes variées d'espadon à la poêle, au four ou même mariné.

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Ajouter la ciboulette, les tomates et les dés de kiwi. Ajouter le poivron coupe en petit des ainsi que l'oignon rouge. L'espadon a une délicieuse viande, bien charnue.

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Peter Baumgardner

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