Crevette Panko

Crevette Panko. Voici une recette de ma version de la tempura de crevettes.. La chapelure de panko apporte un croustillant très différent de la chapelure granuleuse.

Le Chef Pierre D'Iberville: Crevettes coco-panko (Nora McCormick)

Peler la mangue et récupérer la chair. Déposer une grille sur une plaque ou la tapisser de papier absorbant. Comprend deux sauces pour tremper : chili épicée et aïoli au citron. * Marque déposée de l'Association canadienne de la maladie cœliaque.

Mettre la farine, les oeufs et la chapelure dans trois autres bols séparés.

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Faire cuire dans une poêle avec de l'huile. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Déposer les crevettes dans le bain d'huile au fur et à mesure.

Judul: Crevette Panko
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Peter Baumgardner

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